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Queso de Año

Es un queso duro, salado, madurado por dos meses. Posee una costra de café con especias, que penetran al queso y dan un sabor característico. Se usa para rallar sobre caraotas guisadas, pasta italiana al estilo Venezolano, cachapas, empanadas, rellenar arepas entero o rallado. Se usa para gratinar, platos Venezolanos. Se le llama el «Parmesano Venezolano». Presentación: Queso en bolsas termo encogibles clipeadas, de 01 kg y 02 kgs, o según su peso.

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